carpizeronove

Giovedì scorso Daniele Franda ha scritto un articolo su ModenaQui poi riportato su questo blog che parlava di "scontro" sul Mercato Contadino. Volevo fare un commento e ho cominciato a raccogliere un po' di informazioni, poi sono uscite anche altre novità a livello nazionale e il commento è diventato un lungo post. Questo.

Il tema è delicato perchè è ovvio a tutti che i Mercati Contadini possono essere una cosa molto buona. Ma non volere che si parli dei possibili difetti e/o rischi ad essi legati sarebbe come negare i rischi dell'alcool perchè il vino è buono.

Quindi la prima difficoltà è quella di non essere etichettati come "nemici" dei Mercati Contadini. Io non lo sono. Da molto prima che nascesse il Mercato Cointadino compro frutta e verdura per la mia famiglia da una cooperativa sociale di Campegine che al giovedì mattina viene con un banco in via Ugo da Carpi. Il concetto è lo stesso.

La seconda insidia (abilmente sfruttata dal nostro bravo Franda nel titolo del pezzo) è quella di veder contrapposti commercianti e agricoltori. E' una di quelle polarizzazioni che fanno vendere i giornali ma spiegano malissimo la realtà del problema trascurando protagonisti importantissimi quali i grossi distributori e i consumatori e relegando in secondo piano il problema del rispetto delle regole.

Quello dei distributori è uno dei nodi chiave del problema. Poco tempo fa, il proprietario di un negozio di alimenti biologici mi raccontava proprio che un suo fornitore vendeva al distributore a 0,20€ al kg le zucchine che poi il distributore vendeva a lui a 2,20€ e lui stava vendendo a me a 2,50€. Quindi agricoltori e commercianti sono più o meno sulla stessa barca e sono assolutamente in balia dei 4/5 grossi distributori che decidono i prezzi di acquisto e di vendita a livello globale.

E' ovvio che poter tagliar fuori i distributori creerebbe un grossissimo margine di guadagno. Ma a beneficio di chi?

Già due anni fa un inchiesta del Corriere Ortofrutticolo segnalava la necessità di sorvegliare attentamente. E' stato significativo per me vedere che in quell'inchiesta compariva proprio, come esempio negativo, quello di Carpi in cui

le zucchine (1,50 euro/kg) hanno lo stesso prezzo nel Farmers e nel supermercato

Quindi non è detto che i consumatori godano molto di questo beneficio.
Chi controlla i prezzi?

Ma non solo.
Circa un anno dopo quell'inchiesta fu la volta di Coldiretti a segnalare qualche problema a Carpi.

"Già durante le fasi di avvio del mercato di Carpi - ricorda Coldiretti - si erano verificati alcuni problemi con il caso di uno "pseudoagricoltore" che approfittava dell'ottima occasione per commercializzare prodotti acquistati all'ingrosso e di provenienza sconosciuta. Coldiretti aveva sollevato il problema all'Amministrazione Comunale perchè si facesse chiarezza e si procedesse all'espulsione dell'imprenditore dal mercato, cosa che non è stata condivisa dalle altre organizzazioni agricole che anzi lo hanno sostenuto nelle sue azioni. Quello che ci dispiace - sottolinea Ciampoli [Direttore Coldiretti Modena, NdR] - è che un ottimo sistema di vendita come quello dei mercati contadini con una valenza economica e sociale di enorme portata per imprese agricole, cittadini e amministrazioni locali, debba essere infangato e messo a rischio da una gestione sconsiderata e inaffidabile come di fatto sta avvenendo a Carpi.
(21.10.2009 su viniesapori.net)

Chi controlla l'origine dei prodotti?

All'epoca il consigliere Paluan presentò un'interrogazione chiedendo quali azioni di controllo e sanzione avrebbe intrapreso il Comune perchè una meritevole iniziativa di valorizzazione dei nostri prodotti locali non si tramutasse in una concorrenza sleale da parte di alcuni operatori.
La risposta dell'Assessore Morelli rimandava tutta la gestione del problema al disciplinare quindi, in sostanza, all'associazione che gestisce il mercato.

Adesso, subito dopo l'esternazione di Siligari, l'associazione che gestisce il mercato ha pubblicato sul proprio sito una dichiarazione retroattiva di "trasparenza" che iniza con:

Dal mese di Luglio , l'associazione " Dalla Terra alla Tavola" si avvale della collaborazione di un libero professionista esterno per verificare l'idoneità alla partecipazione di tutte le aziende presenti al mercato contadino dell'unione delle terre d'argine.

Ma cosa voglia dire "libero professionista esterno" rimane abbastanza vago.

E' sicuro che i Mercati Contadini stiano diventando (per un misto di crisi e sensibilità ambientale) un grosso businnes.E ancora di più lo diventeranno dopo che sono state approvate nuove norme che ampliano la gamma di prodotti da poter vendere direttamente al pubblico nei farmers market. Grazie alla pubblicazione del relativo del decreto del Ministero dell’Economia e delle Finanze nella Gazzetta Ufficiale, gli addetti impegnati nel settore agricolo italiano potranno infatti produrre e vendere direttamente al pubblico non solo gli ingredienti e le materie prime coltivate nei loro terreni, ma anche i lavorati, come pane, pizza, torte salate, rustici, cialde e biscotti, senza perdere la loro tipicità di agricoltori. Oltre ai prodotti di panetteria, rientrano nel gruppo anche tutti quelli derivati dall’agricoltura, come la farina o gli sfarinati di legumi da granella secchi, di radici o tuberi o di frutta in guscio, la grappa, il malto e la birra, che nascono da attività agricole.

Ma proprio per questo occorre la massima intransigenza sul rispetto delle regole.

Quando leggo frasi tipo "senza perdere la loro tipicità di agricoltori" mi si rizzano sempre le antenne. Una frase così non è mai messa lì a caso. E' ovvio che si vuole mantenere uno "status", quello di "agricoltore", e non passare a quello di "commerciante" o di "panettiere" etc. ed è evidente che il mantenimento di uno status implica dei privilegi (es. benefici fiscali).

Uno dei privilegi in discussione è l'esenzione dal pagamento del COSAP. Il canone per l’occupazione di spazi ed aree pubbliche (COSAP) è dovuto da qualsiasi soggetto che intenda servirsi dello spazio pubblico in maniera esclusiva (permanente o temporanea).

Nella Delibera di istituzione del Mercato Contadino di Carpi in cui si legge tra l'altro

di assegnare l’area in esenzione Cosap per il primo anno di attività, per i Comuni che la prevedono;

questa deroga aveva senso nel momento in cui si voleva incentivare un'esperimento ed infatti era stata prevista per il primo anno, tanto è che nel Disciplinare del Mercato del Contadino (anche qui) si legge, trai doveri degli associati quello di:

provvedere al pagamento dei costi per il consumo di energia elettrica e raccolta rifiuti,  e COSAP.

Inoltre nella citata delibera di istituzione si prevedeva che il Mercato si facesse una volta al mese

si svolgerà annualmente con periodicità mensile (in data da definire) e da effettuare eventualmente in concomitanza di particolari eventi,

mentre adesso si svolge 3 volte alla settimana.

E' ovvio che mantenere lo status di "agricoltore" e non voler sottostare alle regole imposte ai commercianti può avere un senso in una fase sperimentale ma diventa difficile da giustificare per un attività commerciale così  strutturata e stabilizzata.

Io leggo in questo senso la preoccupazione di Siligardi: nessuno si vuole mettere "contro" al Mercato Contadino ma questo non vuol dire che non si possa invocare il rispetto delle regole e la tutela del consumatore e di una concorrenza leale con gli altri operatori.

Marco P.